



















振る
ドライシェイクしてメープルシロップを溶かす
サーブ - ハイボール
ガーニッシュ – アップル スライスとビーンリー ラムに浸したレーズン数個
振って緊張させる
サーブ – ブランデーバルーン
ガーニッシュ – ナツメグのふりかけ
ミキシンググラスでかき混ぜる
ブロック氷の上でひずみ
サーブ – ダブルロックス
振ってひずみ
サーブ – ハイボール
マドルミントとジンジャー
氷の上に注ぎ、砕いた氷をのせます
サーブ – ハイボール
ガーニッシュ – キャラメリゼしたパイナップル
振って緊張させる
サーブ – クーペット
ガーニッシュライムホイール
砕いた氷の上に注ぐ
ジンジャービールをトッピング
サーブ – マグカップ、または銅製マグカップ
ガーニッシュ – ミントの小枝
シェイクとダブルストレイン
サーブ – シャンパーニュ クーペ
ガーニッシュ – ミントの小枝
氷上でビルド
ソーダ水を注ぐ
サーブ – ハイボールグラス
ガーニッシュ – パイナップルの葉とシナモンのふりかけ
クリエイター
材料
ガラス
ワイングラス
方法
ドライシェイクしてから、氷を入れてシェイクします。
ガーニッシュ
炎のナツメグ
クリエイター
材料
ガラス
クーペ
方法
スモークチップスモークグラスを使用し、カクテルを作る際にチップスを残します
パイナップルをマドルし、すべての材料を加えて乾かします
シェイク!
氷を入れてカクテルをシェイクし、スモークグラスで2倍緊張!
ガーニッシュ
オレンジバターのガーニッシュ!
クリエイター
材料
ガラス
クリスタルカットクーペ
方法
すべての成分を氷上でかき混ぜ、グラスに 2 回濾します。濾したカクテルの上にオレンジの頬を絞り、カクテルの表面に油分を放出します。ガラスの縁にオレンジのひねりを加えます。
ガーニッシュ
オレンジツイスト、ピールオーバードリンクから搾ったオレンジオイル、フローティングスターアニス。
クリエイター
材料
ガラス
小柄(鍋サイズ)
方法
レモンの輪切りにクローブを添えて
グラスに入れる
ビーンリー ハニーラム 45ml を注ぐ
ジンジャーシロップ15mlを注ぐ
好みでお湯を足す(約60ml)
かき混ぜてシナモンスティックでお召し上がりください
クリエイター
材料
ガラス
クリスタルカットダブルロックグラス
方法
ミキシング グラスでかき混ぜ、氷を入れたグラスに濾し入れ、レモン スプリッツを入れて捨てます。
ガーニッシュ
レモンゼストツイストを飾ります。
クリエイター
材料
ガラス
ダブルロックス/オールドファッションド、クリスタルカットの見た目がこのドリンクにぴったり
方法
すべての材料をドライシェイクして、卵白と蜂蜜を乳化させます。氷を入れてからウェットシェイク。
ガーニッシュ
仕上げにハチミツと脱水ラズベリーをふりかけます。
トロフィー、香港インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 2013
2013 年香港インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 金賞
ゴールド メダル、ロイヤル メルボルン ファイン フード アワード 2014
2014年サンフランシスコ・ワイン&スピリッツ・コンペティション銅賞
ブロンズ メダル、インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 2014 トロフィー
香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション 2014 金賞
香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション 2014 金賞
Beverage Tasting Institute – スピリッツ部門 (シカゴ) 2015
2015 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銅賞
2016 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銅賞
銅メダル、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2017
銅賞、オーストラリアン・ディスティルド・アワード2017 銀賞
WSWA ワイン アンド スピリッツ テイスティング アワード 2017 銀賞
インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 2017 金賞
ニューヨーク インターナショナル スピリッツ コンペティション 2017
2013年香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション銀賞
シルバー メダル、サンフランシスコ ワイン & スピリッツ コンペティション 2014
2014 年香港インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
銅メダル、RASV Aust Distilled Spirits Awards 2015
銅メダル RASV Aust Distilled Spirits Awards 2015
銅メダル、ロイヤル メルボルン ショー 2015 ダブル ゴールド、メルボルン インターナショナル スピリット コンペティション 2015
シルバー メダル、オーストラリアン ディスティルド アワード 2016
銀賞、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2017
シルバー メダル、オーストラリアン ディスティルド アワード 2017 ベスト イン ショー、WSWA ワイン アンド スピリッツ テイスティング アワード 2017
ダブル ゴールド、WSWA ワイン アンド スピリッツ テイスティング アワード 2017
インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 2017 銀賞
2017年ニューヨーク・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション銀賞。
オーストラリアン・ディスティルド・アワード 2017 銅賞
2017 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
2017年ニューヨーク・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション銀賞。
銀賞、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2017
オーストラリアン・ディスティルド・アワード 2017 銅賞
2017 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銅賞
銀賞、ニューヨーク インターナショナル スピリッツ コンペティション 2017
シルバー メダル、オーストラリアン ディスティルド アワード 2016
銀メダル、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2016
2016 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
銀賞、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2017
2017 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
2017年ニューヨーク・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション銀賞。
シルバー メダル、サンフランシスコ ワイン & スピリッツ コンペティション 2014
2014 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
2014 年香港インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
2015 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
2015年メルボルン・インターナショナル・スピリット・コンペティション銅賞
2015 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
銀メダル、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2016
2016 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銅賞
ゴールド メダル、オーストラリアン ディスティルド アワード 2017
ベスト フレーバー ラム – オーストラリア、ワールド スピリッツ アワード 2017.
トロフィー、香港インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 2013
2013 年香港インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 金賞
ゴールド メダル、ロイヤル メルボルン ファイン フード アワード 2014
2014年サンフランシスコ・ワイン&スピリッツ・コンペティション銅賞
ブロンズ メダル、インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 2014 トロフィー
香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション 2014 金賞
香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション 2014 金賞
Beverage Tasting Institute – スピリッツ部門 (シカゴ) 2015 銅メダル
インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 2015
2016 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銅賞
銅メダル、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2017
オーストラリアン・ディスティルド・アワード 2017 銅賞
シルバー メダル WSWA ワイン アンド スピリッツ テイスティング アワード 2017
2017 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
金賞、ニューヨーク インターナショナル スピリッツ コンペティション 2017
シルバー メダル、飲料テイスティング インスティテュート – スピリッツ カテゴリー (シカゴ) 2015
銅メダル、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2016
2016 年インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 銀賞
カテゴリー最高 – ゴールドラム – オーストラリア、World Spirits Award 2017