フラッドラム (ALL SOLD OUT)

2017 年 3 月 30 日、デビーはブリスベンで怒りを解き放ちました。多くの家屋が被害を受けました。多くの人が逃げなければなりませんでした。ブリスベンは事実上閉鎖されました。 

もちろん、アルバート川のほとりにあるビーンリー アーティザン蒸留所は、壊滅的な洪水の影響をよく知っています。 1887年と1974年は、回復力のあるspiritで輝かしい蒸留所が差し控えた「大きなもの」でした。しかし、その間にはもっと多くのことがありました。 

2017 年 3 月 31 日、洪水が発生し、蒸留所が浸水しました。このようにして、フラッド・ラムが誕生しました。 

私たちの蒸留所は、蒸留と熟成の前に、通常48〜72時間のプロセスであるラム発酵を行ったところです.しかし、水が急速に上昇したため、ポンプが機能しなくなり、発酵物は、修理できるようになるまで 6 か月間タンク内に滞留していました。 

蒸留所が再び完全に機能するようになると、マスター ディスティラーのウェイン スチュワート率いる非常に経験豊富な蒸留者が、この発酵液をカッパー ポット スティルに通しました。私たちの最初のリリースは、46% alc/vol で手作業でボトリングされ、添加物もチルフィルターも使用されていません。非常にユニークなラムが作成されたため、二度と見られることはありません。

フラッドラムがゴールドを獲得

Spirit Business International Awards で Masters Gold Medal を受賞したことを発表できることを嬉しく思います。

これは、昨年のインターナショナル スピリッツ チャレンジ、オーストラリアン ディスティルド スピリッツ アワード、インターナショナル ワイン アンド スピリッツ コンペティション、およびサンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティションで持ち帰った後、5 回目の金メダルを獲得したユニークなフラッド ラムの並外れた 18 か月を締めくくるものです。


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