Hochwasser-Rum (ALLES AUSVERKAUFT)

Am 30. März 2017 entfesselte Debbie ihre Wut in Brisbane. Viele Häuser wurden beschädigt; viele mussten fliehen. Brisbane wurde effektiv geschlossen. 

Die am Ufer des Albert River gelegene Beenleigh Artisan Distillery ist natürlich den Auswirkungen katastrophaler Überschwemmungen nicht fremd. 1887 und 1974 waren die „Großen“, die die Distillery, glänzend mit widerstandsfähigem spirit, zurückhielt. Aber es gab noch viele andere dazwischen. 

Am 31. März 2017 brach das Hochwasser durch und überschwemmte die Destillerie. So wurde The Flood Rum geboren. 

Unsere Destillateure hatten gerade eine Rum-Fermentation durchgeführt – normalerweise ein 48- bis 72-stündiger Prozess, vor der Destillation und der anschließenden Reifung. Aber das Wasser stieg so schnell, dass unsere Pumpen nicht mehr funktionierten und das Ferment 6 Monate lang in unseren Tanks feststeckte, bevor sie repariert werden konnten. 

Sobald die Destillerie wieder voll funktionsfähig war, ließen unsere sehr erfahrenen Destillateure unter der Leitung von Master Distiller Wayne Stewart diese Gärung durch unsere Copper Pot Still laufen. Unsere erste Veröffentlichung wurde von Hand mit 46% alc/vol abgefüllt, ohne Zusatzstoffe und nicht kältefiltriert. Es wurde ein so einzigartiger Rum kreiert, dass es unwahrscheinlich ist, dass er jemals wieder gesehen wird.

Flood-Rum gewinnt Gold

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir bei den Spirit Business International Awards eine Masters Gold Medal gewonnen haben.

Dies krönt außergewöhnliche 18 Monate für den einzigartigen Flood Rum, der seine fünfte Goldmedaille gewann, nachdem er ihn letztes Jahr bei der International Spirits Challenge, den Australian Distilled Spirits Awards, dem International Wine and Spirit Competition und der San Francisco World Spirit Competition mit nach Hause genommen hatte.


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